Hummus zonder knoflook Van: Vegadutchie
Ingrediënten
1 blik kikkererwten 3 el tahin 4 el vocht van de kikkererwten (belangrijk!) 1 el olijfolie 1 el citroensap 1 tl paprikapoeder 2 tl komijnpoeder 3/4 tl zout peper
1. Doe alle ingrediënten, behalve de peper en het vocht van de kikkererwten, in de keukenmachine. Zet de keukenmachine aan en voeg geleidelijk het vocht toe, zodat er een gladde massa ontstaat.
2. Breng op smaak met peper en/of chilivlokken.
Hummus Tips
- Lekker met reepjes bleekselderij en wortel.
- Verwarm een pitabroodje en smeer er wat humus en ketchup op. Bak vegetarisch gehakt met ui in een wok en schep in het broodje.
- Rooster een boterham en besmeer met humus. Leg er vervolgens plakjes gerookte paprika en zongedroogde tomaatjes op. Lekker exotisch!
|